Oklahoma Onion Burger von der Plancha
Von André · 4. September 2026
Definitiv einer meiner absoluten Lieblingsburger. Die Zwiebeln, die ins Fleisch gesmasht werden, machen das Ganze super saftig und aromatisch. Ein Burger, wie er sein sollte.
- Zubereitung
- ca. 25 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Portionen
- 2
Zutaten
Burger
- Rinderhack für die Patties
- Zwiebeln, richtig fein geschnitten
- Gewürz nach Geschmack
- Käse
- saure Gürkchen
- Burger Buns
- Butterschmalz
Sauce
- Mayo
- Ketchup
- Senf
- saure Gürkchen, klein geschnitten
Grill-Setup
Hitze
Direkt, knackige Hitze auf der Plancha
Equipment
Plancha (GriddleMaster), Schmelzhaube (Melt Hero)
Zubereitung
Schritt 1: Zwiebeln schneiden
Die Zwiebeln richtig fein schneiden. Sie werden beim Oklahoma Onion Burger direkt ins Fleisch gesmasht.
Schritt 2: Smashen
Das Fleisch auf die heiße Plancha geben, die Zwiebeln darauf und alles zusammen flach smashen, bis schöne Röstaromen entstehen.
Schritt 3: Würzen und Käse schmelzen
Etwas Gewürz dran, Käse drauf und die Schmelzhaube darüber, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 4: Sauce anmischen
In der Zwischenzeit Mayo, Ketchup und Senf mit ein paar sauren Gürkchen verrühren.
Schritt 5: Stapeln und warmhalten
Ein paar Gürkchen auf den Käse legen, die Patties paarweise übereinander stapeln und kurz im Grill warmhalten.
Schritt 6: Buns anrösten
Die Plancha sauber machen, etwas Butterschmalz darauf geben und die Buns kurz anrösten.
Schritt 7: Zusammenbauen
Sauce auf den Bun, das Patty-Paar darauf, nochmal etwas Sauce und den Top-Bun drauf.
