Sloppy Joe Slider mit Rinderhack
Von André · 25. Juli 2026
Sloppy Joe (Bro) Slider, so wie ich sie auf der Deutschen Grill- & BBQ-Meisterschaft gemacht habe. Richtig schön schlotzig. Weil so viele gefragt haben, hier das Rezept für die Sloppy-Joe-Masse.
- Zubereitung
- ca. 30 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Portionen
- 10
Zutaten
10 Portionen
Sloppy-Joe-Masse
- 500 gRinderhack
- 1grüne Paprika, klein gewürfelt
- 1Zwiebel, klein gewürfelt
- 1Knoblauchzehe, fein gehackt
- 200 gKetchup
- 1 ELSenf
- 1 ELWorcester Sauce
- Schuss Wasser
- Aioli-Pfeffer-Salz-Gewürzmischung (oder Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver)
- geriebener Käse
Zum Servieren
- 10Slider Buns
- Sriracha Mayo
Grill-Setup
Equipment
Pfanne oder Plancha auf dem Grill
Zubereitung
Schritt 1: Fleisch anbraten
Das Rinderhack anbraten und dabei nach Geschmack mit der Aioli-Pfeffer-Salz-Mischung würzen.
Schritt 2: Gemüse anbraten
Paprika, Zwiebel und Knoblauch separat anbraten.
Schritt 3: Sauce dazu und einköcheln
Fleisch und Gemüse mit Ketchup, Senf, Worcester Sauce und einem Schuss Wasser vermengen und bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen.
Schritt 4: Mit Käse aufpimpen
Je nach Geschmack noch etwas geriebenen Käse unterrühren.
Schritt 5: Slider bauen
Die Buns anrösten, die Masse darauf verteilen und mit etwas Sriracha Mayo zwischen zwei Buns platzieren.
